科普 | 痛风急、慢性期饮食要点话你知~

avatar 2019年12月30日10:37:23 评论 56

众所周知
高尿酸血症与痛风患者
需要在饮食上严格控制
但具体怎么吃
在痛风急性期
缓解期饮食有哪些注意事项
日常科学膳食有什么建议
几大饮食要点话你知!
       痛风预防重要环节之一就是减少嘌呤摄取,根据嘌呤含量,可以将食物分为低嘌呤食物(每 100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg)和高嘌呤食物(每100g 食物含嘌呤150~ 1000mg)三类。
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       其中,低嘌呤食品应为日常摄取,中嘌呤食品少量摄取,高嘌呤食品只在尿酸值接近或低于正常值的情况下才予以少量摄取。具体要根据病情和个人体质予以判断,但不宜过分冒险和乐观。如果频频发作,那么只应该吃低嘌呤食品,同时应温补肝肾脾,坚持降酸治疗,待病情好转,在适当吃些中嘌呤食品。同时需要注意低盐,低糖,低脂和少用香辛料。
痛风急性期的饮食建议:
急性期应严格限制嘌呤的摄入,每日在150mg以下,只吃低嘌呤食物。蛋白质每日50 g~70g,以牛奶(每日250g)、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源,脂肪不超过50g,以碳水化合物补足热量的需要。禁用高嘌呤食物和中等嘌呤食物。液体进量2-3L,此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。
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痛风间歇期的饮食建议

痛风间歇期间应给以正常平衡饮食,以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。并发肾功能明显受损者应减少蛋白质的摄入。禁用高嘌呤食物,中等嘌呤食物有限量地选用,其中的肉、鱼、禽类每日可用50g~ 100g,肉类必须煮熟后用开水清洗后使用,因为汤中的嘌呤含量比肉类本身的还要丰富。低嘌呤食物可自由选用,其中新鲜蔬菜每日250g~ 500g,水果每日100g~ 200g。如果患者的血尿酸长期保持在较理想的水平,饮食控制相对可以放宽。反之,如果血尿酸据高不下,饮食控制就相对严格。

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痛风患者膳食结构

科普 | 痛风急、慢性期饮食要点话你知~专家介绍,对于高尿酸血症和痛风的患者来说,调整膳食结构对于防止疾病非常重要,简而言之把握以下几个原则:
01限制限制总能量的摄入以保持适宜体重
对于高尿酸血症、痛风合并肥胖的患者来说,应限制每天摄入的总能量,每天给予每千克理想体重20~25kcal能量以减轻体重。不过,体重减轻切记过快,以免机体产生大量酮体与尿酸互相竞争排出,造成血尿酸升高,促使痛风急性发作。
02适量摄入碳水化合物
在总能量限制的前提下,碳水化合物一般占总能量的50%~60%。
03低脂饮食
脂肪提供的能量占全天总能量的20%~30%。合并肥胖或代谢综合征者应严格限制每日脂肪摄入总量占全天总能量不超过25%,且饱和脂肪酸占全天总能量不超过10%。(饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例约为0.8:1.2:1)
04适量蛋白质
蛋白质的摄入占总能量的10%~15%,或每天每千克体重0.8~1.0g。牛奶、鸡蛋无细胞结构,不含核蛋白,可选择。不过,酸奶中含乳酸较多,乳酸可与尿酸竞争从肾脏排出,对痛风病人不利,故不宜饮用。
05适当补充维生素和微量元素
由于长期忌嘌呤或低嘌呤,限制了肉类、内脏及豆制品的摄入,因此要适当补充各种维生素和微量元素。B族维生素及维生素C的补充很重要,因为它们可促进组织中尿酸盐的溶解。
06低盐饮食
食盐中的钠有促是尿酸沉淀的作用。痛风病人多伴有高血压,宜采用低盐饮食。

科普 | 痛风急、慢性期饮食要点话你知~温馨提醒     
       想要彻底避免痛风发作还是有一定的难度,由于种种原因,仍然不免还会偶尔发作(多因基因缺陷本质决定)。在发作期,为缩短病程,应把嘌呤摄取降到最低,并且食用具有消肿,利尿,止痛的蔬菜,让食疗和药疗同步,进而形成合力,尽快摆脱病魔的折磨。

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