痛风患者怎样吃火锅才健康?这样吃不怕尿酸高,快收藏!

avatar 2019年12月30日11:05:47 评论 36

冬天到了,热气腾腾的火锅成了朋友叙旧或家庭聚会的大爱。火锅食材选用广泛,可荤可素,搭配随心;同时烹饪相对便捷,又能暖胃暖身,深受人们喜爱。但听说火锅中嘌呤含量很高,吃了火锅会不会升高尿酸、诱发痛风?有没有两全其美的方法,既可以大快朵颐享受美食,又能够维持尿酸不波动?
痛风患者怎样吃火锅才健康?这样吃不怕尿酸高,快收藏!痛风患者怎样吃火锅才健康?这样吃不怕尿酸高,快收藏!

首先,在食材上,尽可能的选择素食:比如白菜、油麦等低嘌呤蔬菜,或者山药、红薯等薯类蔬菜,都是很好的选择。如果忍不住想吃肉,可以控制涮的时长啊,多涮一会,最好控制在5-10分钟左右。因为,时间太短了肉里面的嘌呤还没有彻底溶出,涮得时间太长汤里面的嘌呤物质就会重新进入肉里面。
其次,在火锅底料的选择上,最好是清汤底的,如图在清水加葱段、蘑菇、大枣、枸杞等一些简单的调味食材即可。吃火锅的时候,一定要注意向汤里面经常补补清水,这样也能稀释一部分嘌呤物质。
最后,火锅蘸料,最好不沾,如果您感觉不沾不够爽的话,也别选择含肉类、海鲜和添加鲜味剂的调料。还有就是和火锅搭配的饮品,最佳搭档绝不是啤酒,而是温水,温水可加速尿酸的排泄,从而有效避免痛风发作。
对了,痛风患者不要轻易喝火锅汤啊,虽然乔妹也很少见有吃完火锅喝汤的,多咸啊!但是,在乔妹查阅资料时确实有很多资料提及到这一块,那就多说一句吧。毕竟嘌呤极易溶于水,痛风了咱得秉持“吃肉弃汤”的原则吧。

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